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Archivos Mensuales: abril 2018

DIFERENCIAS ENTRE HUEVOS DE JAULA, CAMPEROS Y ECOLÓGICOS

DIFERENCIAS ENTRE HUEVOS DE JAULA, CAMPEROS Y ECOLÓGICOSEn la variedad está el gusto y el gusto variado. Los hay azules, blancos, amarillos, verdes, pintados, grandes, pequeños, enormes. Vamos a hablar de un alimento rico en nutrientes, de gran aporte proteico, que contiene gran cantidad de vitaminas, minerales y ácidos grasos y posee gran versatilidad, ya que con él se pueden elaborar tanto platos dulces como salados, pero que en los últimos años ha generado gran controversia debido a los método de cría utilizados para su obtención: el huevo. Es imposible precisar cuando el hombre comenzó a consumirlo, aunque se sabe que la avicultura se originó hace unos 8000 años en el sudeste de Asia, donde sus habitantes iniciaron la domesticación de las gallinas. Desde la India, acompañando a las tribus nómadas, las gallinas cruzaron Mesopotamia hasta llegar a Grecia y al resto de Europa. Pero no es hasta finales del siglo XX cuando la avicultura pasa de ser una labor familiar de autoabastecimiento y comercio menor a una actividad empresarial, con granjas de mucho mayor tamaño que incorporan en sus instalaciones las tareas de clasificación, envasado y comercialización de huevos, e incluso la fabricación de los piensos para la alimentación de las aves.

Mientras las mejoras tecnológicas conseguían aumentar la producción de huevos, la calidad de vida de las aves empeoraba significativamente. Hasta la aprobación de la Directiva 1999/74/CE del Consejo Europeo en 1999, en la que se establecieron las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras, éstas permanecían confinadas en jaulas minúsculas, sin luz natural ni la posibilidad de salir al exterior. En la actualidad, gracias a la creciente preocupación del consumidor en torno al bienestar animal, se observa en varios países europeos y también en los Estados Unidos una gran demanda de “huevos sin jaulas”. Son muchos los establecimientos que se han hecho eco de esta tendencia y han decidido eliminar los huevos de las gallinas enjauladas de forma progresiva, poniendo como fecha límite el 2025, ejemplos de ello son varias cadenas de supermercados.

Un consumidor consciente y preocupado por el bienestar animal, debe conocer los distintos modos de cría de las aves ponedoras, ya que ellos son los que determinan cada tipo de huevo que puede adquirir en el supermercado:

  • Huevos de gallinas criadas en jaula: Hoy en día es el método de cría más extendido, pero también el más estresante para el animal, ya que dispone de poco espacio habitable. Las gallinas viven en jaulas de las que no salen nunca, habilitadas para que tengan acceso al pienso, al agua y para facilitar la recogida de huevos.
  • Huevos de gallinas criadas en suelo: Las aves son criadas en naves, por donde pueden moverse libremente, pero no salir al exterior. Su alimento principal es el pienso.
  • Huevos de gallinas camperas: En este método, las gallinas disponen de más libertad, ya que además de criarse en naves cubiertas, disponen de espacio al aire libre. Su alimento principal también es el pienso.
  • Huevos de gallinas ecológicas: Las aves viven en las mismas condiciones que las gallinas camperas, pero son alimentadas con pienso de producción ecológica.

 

Estas variedades están claramente señaladas en sus envoltorios, pero también encontraremos toda la información de su procedencia en el código alfanumérico grabado en cada huevo, que se compone de un número, seguido de dos letras y otros ocho números. El primer dígito es el que determina la forma de cría:

 

  • El 0 indica que se trata de huevos ecológicos.
  • El 1 indica que se trata de huevos de gallinas camperas.
  • El 2 indica que se trata de huevos de gallinas criadas en el suelo.
  • El 3 indica que se trata de huevos de gallinas criadas en jaula.

 

Las letras que veremos a continuación determinan el país de la Unión Europea de procedencia del huevo, por ejemplo (ES) indica que las gallinas han sido criadas en España. Los dos números siguientes corresponden a la provincia y las tres cifras posteriores indican el municipio. Los tres últimos dígitos identifican la granja de origen, la cual está obligada a cumplir unos requisitos comunes tales como un nivel bajo de ruido, iluminación adecuada con periodos de luz y oscuridad, dispositivos que permitan inspeccionar las gallinas y una serie de elementos de enriquecimiento ambiental tales como aseladeros y yacija. Otro elemento imprescindible para cualquier granja es estar cubierta por un buen Seguro avícola, como el que nos ofrece la Correduría José Silva, que proporcionará la protección y garantía que todo granjero necesita.

 

Fuentes: mapama.gob.es, alimentacion.es y elaboración propia.

 

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¿COMO ASEGURAR OBJETOS DE ALTO VALOR ECONÓMICO O SENTIMENTAL?

¿COMO ASEGURAR OBJETOS DE ALTO VALOR ECONÓMICO O SENTIMENTAL?Todos conocemos la existencia de seguros con pólizas de carácter específico que cubren bienes y propiedades, como pueden ser nuestro coche, hogar o negocio, sin embargo a la hora de buscar protección para objetos determinados, que pueden ser de alto valor económico o incluso sentimental, solemos tener dudas. Según los tipos de generación los conceptos han ido evolucionando, los BabyBoombers acumularon pieles, cuadros, marfil, oro y maderas nobles, la generación X prácticamente borró de sus intereses las pieles y maderas nobles, la generación Y comenzó a dar valor a los objetos de sonido y la generación Z está entusiasmada con los smartphones, tablet y smartv. En todos los casos los seguros aportan soluciones, pero debemos saber que, para una aseguradora, los objetos de valor son aquellos cuyo valor unitario sea superior a una determinada cantidad (desde los 300 a 6.000 euros por unidad). Los más comunes suelen ser joyas, relojes, obras de arte, colecciones, abrigos de piel o instrumentos musicales, y debemos ser conscientes de que su cobertura suele quedar excluida a no ser que se indique lo contrario en las condiciones particulares, especiales o generales de un seguro, como por ejemplo el de vivienda. Para que un Seguro de Hogar cubra objetos de valor, debemos haberlos declarado previamente como objetos de valor especial a la hora de contratar la póliza y pagar la sobreprima correspondiente. Cuando compares precios, mira lo que hay detrás de cada uno.

Contratar un Seguro de Hogar Multirriesgo es sin duda la mejor opción a la hora de proteger nuestros objetos de valor, ya que una vez declarados no solo estarán cubiertos por la cobertura de la vivienda, sino también fuera de la misma. El capital asegurado que se fija para su seguridad quedará determinado de manera independiente al contenido general de la casa, y en caso de que ocurra un siniestro, el seguro no solo se hará cargo del capital asegurado para cubrir el contenido, sino que además tendrá en cuenta el valor de esos objetos de valor especial.

Otra opción que tendríamos para proteger nuestros objetos de valor es contratar una póliza específica, como puede ser un seguro de joyas o para obras de arte:

  • Póliza específica para las joyas: Este seguro suele cubrir el valor real de relojes, pulseras, anillos u otras joyas de alto valor, y por ello su contratación tendrá una prima mucho mayor que si se hace a través de un seguro de Hogar. El valor de cada artículo lo fija un experto o se establece a valor pactado y se establece el precio de acuerdo a dicha estimación. Algunas aseguradoras establecen cláusulas para los objetos de valor especial y joyas que no superan un tanto por ciento del total del contenido, por tanto estas estarán cubiertas por un Seguro de Hogar sin que sea necesario declararlas y lógicamente ésta pólizas tienen un precio superior a otras que no plasman ésta condición. En las segundas viviendas o aquellas destinadas al alquiler es habitual que los objetos especiales y joyas queden excluidos. Adquirir un seguro por precio o sin asesoramiento es comprar un billete de lotería sabiendo que no será premiado.
  • Pólizas específicas para obras de arte: Suelen ser contratadas por museos, anticuarios o subastadores, ya que tienen coberturas más amplias y especializadas. Entre las garantías que ofrecen estos seguros se encuentra el robo, los daños materiales que pueda sufrir la obra durante su transporte y otras opcionales como la pérdida de valor o el incremento de la suma asegurada por fallecimiento del artista.
  • Pólizas para instrumentos musicales: dirigidas a profesionales o aficionados que invierten en su instrumento más de 2.000 euros, resulta una cobertura asequible y específica.

Por otra parte están los objetos que poseen un valor sentimental para nosotros, ¿existe la posibilidad de que algún seguro nos resarza de alguna manera en caso de su pérdida?, ¿se puede asegurar el valor sentimental de un objeto?. La respuesta es no, ya que se trata de un valor no cuantificable y muy subjetivo. Por lo tanto que un objeto sea de valor para una aseguradora no dependerá del coste sentimental que supone a su propietario su pérdida, sino que se determinará según el coste monetario que puede significar su reposición o reparación o el que se establezca como valor pactado.

En resumen, debes saber que si estás pensando asegurar un objeto de valor especial, lo que necesitas es un buen Seguro Multirriesgo Hogar para todos los tipos de vivienda, que cubra daños propios como robo o hurto, así como incidentes originados por causas naturales o humanas, incluso cuando te encuentras fuera del hogar. También es importante que puedas personalizar el producto a medida y añadirle las garantías opcionales que te interesen, como la protección de antigüedades, joyas, cuadros u objetos valiosos. Si estás interesado en un seguro de este tipo o deseas tener más información no dudes en contactar con la Correduría de Seguros JOSÉ SILVA, donde estarán encantados de asesorarte.

Fuentes: Fuentes sectoriales y elaboración propia.

 

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CÓMO MONTAR UNA GRANJA ECOLÓGICA EN TU PROPIEDAD

Productos de una granja ecológica

En muchos pueblos y aldeas de España existe la posibilidad de arrendar tierras y lugares donde desarrollar proyectos ilusionantes. Desde hace algunos años está en auge el estilo de vida sana y cada vez más personas jóvenes y ejecutivos, que buscan un reencuentro con su vida, modifican sus hábitos alimenticios, centrándose en su salud y uniéndose a una corriente que huye de alimentos procesados, artificiales o transgénicos. El mercado de productos biológicos se ha convertido en un modelo de negocio de éxito para muchos pequeños productores del sector agroalimentario, que siguen los principios de una producción respetuosa con el medio ambiente. El principal objetivo de una granja ecológica es proporcionar alimentos naturales, saludables y de gran calidad, aprovechando los recursos naturales de una manera sostenible y racional, garantizando el bienestar animal y el uso de productos libres de sustancias químicas. Si estás planeando montar un pequeño negocio rural quizás te interese conocer las siguientes pautas necesarias para poder llevarlo a cabo con éxito.

Para mejorar la fecundidad de la tierra y la distribución local de los productos, es preferible que el tamaño de la granja ecológica sea limitado y el número de animales reducido. Esto brinda a los propietarios de pequeñas fincas la posibilidad de desarrollar este tipo de negocio, aunque es recomendable para personas que tengan conocimiento sobre el mundo de la agricultura y que sean conscientes de que esta actividad no es de rápida rentabilidad, ya que la tierra y los animales poseen sus ciclos biológicos que hay que conocer y respetar.

Los productos que podremos comercializar serán de origen animal o vegetal, aunque una buena idea para comenzar sin que la cantidad de inversión inicial sea grande es especializarse en avicultura, es decir en producción de huevos ecológicos. A medida que el negocio vaya creciendo y aumente el número de aves, se podría comercializar también la carne y comenzar a rentabilizar el terreno con la plantación de productos vegetales. La recuperación de aves autóctonas es una actividad valoradas en las Comunidades Autónomas y apreciada por los consumidores. El capón, pularda , picantón , coquelet , pollo campero, pollo negro, gallo, pintada, pavo, ganso, pato, avestruz, faisán, paloma, codorniz, becada y alguna más.

Los clientes podrían ser cooperativas, mercados, minoristas e incluso la hostelería, pero lo ideal sería vender directamente al público, que es de donde se obtienen mayores beneficios. Para ello es fundamental darse a conocer en Internet, a través de una página web propia o de las redes sociales, aunque la publicidad en radios y periódicos locales e incluso el buzoneo son opciones que también conviene valorar, respetando el medioambiente y las normativa sobre publicidad.

Para este tipo de negocio la plantilla debe contar con al menos tres trabajadores a jornada completa, dos de ellos se encargarán de las tareas agrícolas diarias y el restante a las labores administrativas, de planificación y atención al cliente, cargo que normalmente realiza el emprendedor. Recordemos que todos ellos deberán estar dados de alta en el Régimen de la Seguridad Social, sistema especial para trabajadores por cuenta propia agrarios.

Antes de empezar con la tramitación administrativa es aconsejable realizar un proyecto técnico, donde se estudiará la viabilidad del negocio y una estimación del presupuesto necesario. Los elementos básicos que conformarán este proyecto son los siguientes:

  • La memoria, donde se detallarán tanto los datos mínimos que explican la finalidad de tu negocio como las soluciones y los Seguros agropecuarios que cubrirán los posibles problemas que puedan surgir a lo largo de la realización del mismo. Los seguros siempre son rentables en caso de siniestro.

  • Los planos, donde se plasmarán las construcciones con las que vas a contar en tu negocio.

  • Los pliegos de condiciones, que marcará las pautas imprescindibles para que tu proyecto sea llevado a cabo y responden a todas las cuestiones de carácter técnico, económico o administrativo.

  • El presupuesto, en el que se reflejarán los gastos necesarios, el desglose de precios y las cuantías totales, así como la final.

El proyecto técnico también te será de gran utilidad para conseguir la licencia de obra y la licencia de actividad, documentos necesarios para poder poner en marcha tu negocio. Deberás solicitarlas en el Ayuntamiento de la localidad donde establecerás la granja, y su concesión suele resolverse en un plazo de unos tres meses.

Algo realmente imprescindible con lo que debes contar antes de poner en marcha tu negocio es un buen seguro que te ofrezca toda la protección y tranquilidad que necesitas para tu granja y que incluya coberturas por muerte de ganado, robo, daños eléctricos y daños atmosféricos. En José Silva Correduría de Seguros te proponen el Seguro para granjeros Granja Like, que posee dichas coberturas y muchas más ventajas. No dudes en comentar si deseas obtener más información.

Fuentes: boe.es, emprendedores.es y elaboración propia.

 

 

 

 

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